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Basilikumpesto mit Supergreens

Nudeln mit Grünem Basilikumpesto und tomatenSelbstgemachtes Pesto schmeckt doch einfach am besten - und ist außerdem leicht und schnell zubereitet. Mit unserem Superfood Pulver Green Queen erhältst Du die volle Power an Nährstoffen. So kannst Du auch wenn es mal schnell gehen muss gesund und lecker speisen!

Für ca. 150g grünes Pesto benötigst Du:

  • 3 Hand voll frische Basilikumblätter
  • 1/2 Bund frische Petersilie
  • 100g Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Pinienkerne)
  • 2 EL Superfood Mischung Green Queen
  • 50ml Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL Salz

 

Alle Zutaten in einem Mixer sämig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzugeben.
Besonders gut schmeckt das Pesto zu frischen Zucchini-Nudeln. Die sogenannten Zoodles sind nicht nur fettarm, vegan und gesund, sie sind auch mindestens genauso vielseitig einsetzbar wie das italienische Original.

Probiere es doch mal aus!